Bloemkoolnasi met saté | Oanh's Kitchen (2024)

Kookboeken!
Ebook
Oanh’s Winkeltje
Recepten
- Op categorie
- Pannenkoeken maker
- Slowcooker
Koolhydraatarm dieet?
Over mij
0 items – €0,00

in Diner

Vanavond is het tijd voor nasi! En uiteraard met heerlijke satésaus en kipsaté spiezen.

Maak in een handomdraai rijst van broccoli of bloemkool met deze veggie ricer!

Meer diner recepten vind je hier.

Bereidingstijd: 2 uur minuten
Porties: 4
Aantal koolhydraten: 10.5 g khd per persoon

Print recept

Omschrijving

Gebruikdeze veggie ricerom rijst te maken van groenten voor de nasi!

Ingrediënten

1 bloemkool
1/6 ui
1 teentje knoflook
1/6 witte kool
1 prei
1/2 paprika
1 handje taugé
5 el kikkoman sojasaus
2 tl komijnzaad
2 tl korianderzaad
2 tl sambal
1 flinke el kokosolie
(optioneel, ei)

Satésaus:

1/6 ui
1 teentje knoflook
1a2 tl sambal
5 flinke el pindakaas
snufje komijnzaad
snufje korianderzaad
+/- 100ml ongezoete sojamelk of kokosmelk

Marinade:

2 kipfilets
1/6 ui
1 teentje knoflook
4 el kikkoman sojasaus
2 tl sambal
1 flinke el geraspte kokos
snufje komijnzaad
snufje korianderzaad

Bereidingswijze

Kipsaté
Snijd de kipfilet in blokjes en doe het in een schaal met alle ingrediënten voor de marinade.
Laat het minimaal een uur in de koelkast marineren.

Na het marineren rijd je de kip aan satéprikkers en grill of bak je ze gaar voor ongeveer 10min in kokosolie.

Satésaus:
Snijd de ui en knoflook in fijn en fruit het in een pannetje met kokosolie.
Doe dan alle ingrediënten in de pan behalve de sojamelk of kokosmelk.
Meng alles goed samen en giet de soja of kokosmelk bij het geheel.
Kijk wat je fijn vindt qua structuur, als het te stevig is doe je er meer melk bij, ander meer pindakaas.

Nasi:
Rasp de bloemkool fijn en snijd de andere groenten in kleine stukjes.
Verwarm de kokosolie in een ruimte pan en fruit de ui en knoflook.
Doe dan alle kruiden bij de ui en knoflook, voeg dan de bloemkool en de groenten toe en bak dit voor een paar minuten.
Het is klaar als de groenten goed zijn, dus proef af en toe of het op smaak is en de groenten gaar.

Maak een bord op met nasi, saté en de satésaus. Garneer de nasi met wat verse koriander.

15 Comments

Leonne
19 september 2015 at 16:43 ·Antwoord

Lijkt me heerlijk en i.p.v. de kip vooraf aan prikkers te rijgen, doe ik dat achteraf of laat het weg. Geen gemier met stokjes.
Jouw groentes zijn ook prima te vervangen door roerbakmixen, Oosterse, Chinese,Thaise en wel zo makkelijk.
Zelf de verse knoflook en een uitje, kruiden….komt goed.
Plan vooraf en ga het deze week maken.
Je leest erover en bedankt!
Marieke
1 juni 2016 at 17:50 ·Antwoord

Heerlijk! Heb er alleen geen nasi van gemaakt maar stukken kipfilet en Wokgroente bij gedaan. Maar de marinade, saté saus en bloemkool als rijst….1 woord jummie
Liesbeth
29 juni 2016 at 15:36 ·Antwoord

Waarmee (hoe) rasp jij de bloemkool?
- Oanh
  29 juni 2016 at 15:46 ·Antwoord
  
  Met zo’n rasp Liesbeth ☺️
  http://www.dille-kamille.nl/nl/shop/c/105/a/857/rasp-vier-zijden-extra-scherp-roestvrij-staal
Albertine
19 augustus 2016 at 18:50 ·Antwoord

Rasp je alleen de roosjes of ook de stelen?
- Oanh
  19 augustus 2016 at 18:52 ·Antwoord
  
  Heel de bloemkool Albertine! ☺️
Maria
6 oktober 2016 at 16:41 ·Antwoord

Heerlijk gegeten van de bloemkoolnasi.
De groenten heb ik wel langer dan een paar minuten laten garen. Een paar minuten vond ik te kort.
De pindasaus bleef plakkerig ondanks het extra toevoegen van de sojamelk. De smaak was prima.
Vooral de tweede dag smaakte alles nóg beter!
Elyce
28 oktober 2016 at 16:01 ·Antwoord

Tegenwoordig kan je kant en klaar bloemkool “rijst” kopen bij de AH!
Jacqueline
10 december 2016 at 07:59 ·Antwoord

Ik ben geen bloemkool-fan, ik vraag me af of de bloemkool die in veel van je recepten te gebruiken is ook de echte bloemkool smaak heeft, of dat je dit niet proeft omdat het geraspt word en dergelijke. Alvast bedankt!
- Oanh
  12 december 2016 at 11:25 ·Antwoord
  
  Ik vind het meevallen Jacqueline! Ook omdat er veel kruiden in gaan 🙂
Antoinet
1 februari 2017 at 16:33 ·Antwoord

Het is heerlijk! Bedankt voor het recept!!
Angie
25 februari 2017 at 04:44 ·Antwoord

Action heeft rijst wat koolhydraat vrij is…
G.C.van Beek
1 mei 2017 at 09:22 ·Antwoord

Het zal wel aan mij liggen. Maar als ik de bloemkool over de rasp haal, of andersom, springen de korreltjes overal door de keuken. Gelukkig houdt mijn hondje dan de vloer schoon. Vandaar, dat ik de bloemkool in de keukenmachine klein krijg. Bedankt voor het heerlijke recept, dat was smullen, Oanh.
Marloes
6 mei 2017 at 07:30 ·Antwoord

Ik heb nu al op zoveel manieren bloemkoolnasi gemaakt, of pizzabodem van bloemkool, of wat dan ook, maar ik blijf het onaangenaam vinden om te eten. Ik proef ipv nasi alleen maar bloemkool, ondanks de kruiden en de sambal. Ik ben een fan van bloemkool, maar dan op de oeroude Holladse manier.
Angelique
21 augustus 2017 at 21:47 ·Antwoord

Waarom is deze pindasaus anders als die in je boek staat? Deze lijkt me overigens ook heel lekker!